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料理長による圧巻の職人技！江戸の粋『輪違い大根』

新春のお祝いにふさわしい『輪違い大根』とは、1本の大根をくり抜いて作る圧巻の包丁技！
 
江戸時代から親しまれている飾り切りのひとつだそうです。

チェーンのように連なる輪が見事です！！